Описание
Углекислота пищевая или двуокись углерода — бесцветный газ, который растворяется в воде и придает кисловатый вкус, не обладает токсичными свойствами и не взрывоопасен.
Двуокись углерода используется в пищевой индустрии, присутствие примесей в углекислоте отрицательно сказывается на вкусе напитка, поэтому к ней предъявляются повышенные требования.